Si la tireuse doit être installée à l’avance, ne pas brancher électriquement la tireuse avant de s’être assuré d’avoir purgé l’eau qui pourrait se trouver dans la canalisation de bière (**voir étape 5 ci dessous**) car le groupe frigo peut la faire geler dans la canalisation. L’appareil est alors inutilisable pour plusieurs heures.
1. Poser l’appareil sur un support stable 2. Brancher la bouteille de CO2 en vissant **à la main** le flexible noir sur la bouteille. Ne pas oublier de mettre le fil de sécurité autour de la bouteille de CO2. Ouvrir le gaz en dévissant le robinet sur le dessus de la bouteille 3. **Si vous avez une tireuse à bain de glace :** ouvrir le couvercle de l’appareil et remplir le réservoir d’eau jusqu’à immerger les tuyaux en cuivre. **Si vous avez une tireuse sèche :** ignorer cette étape 4. Percuter les fûts et ouvrir les vannes noires situées sur la tête de soutirage 5. Actionner le robinet de service et laisser couler **jusqu’à l’apparition de mousse** afin de purger l’eau restante 6. Brancher la prise électrique 7. **Attendre** que le groupe froid ait fait son office (environ 2 heures pour une tireuse à bain de glace, environ 30 minutes pour une tireuse sèche) ## Service 1. Abaisser le robinet de service d’un seul coup franc 2. Faire couler la mousse en dehors du verre 3. Dès que la mousse fait place à la bière, placer le verre sous le robinet en le tenant incliné 4. Remonter franchement le robinet de service quand le verre est plein 5. Déguster agréablement avec délectationTous les robinets de tirage possèdent un réglage de débit : soit une bague rotative autour de la base, soit un levier sur le côté.
Un débit trop élevé rendra le service difficile avec beaucoup de mousse !
## Changement de fût 1. Fermer la vanne de la tête de soutirage 2. Relever le levier de la tête de soutirage pour dépercuter le fût 3. Percuter le nouveau fût 4. Ouvrir la vanne de la tête de soutirage 5. Reprendre le service ## Démontage ou déplacement 1. Débrancher la prise électrique 2. Fermer le robinet de gaz 3. Fermer la vanne de la tête de soutirage 4. Dépercuter le fût 5. Percuter une tête de soutirage dans le vide pour purger le CO2 6. Dévisser enfin le flexible de gaz 7. Dans le cas d'une tireuse à bain de glace : vider l’eau du réservoir (vanne à l’arrière de l’appareil)